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女巫手指饼干

成都地区双立人 2018-11-18 09:35:53

材料:

黄油(室温)38g;糖粉33g;全蛋(室温)20g;小苏打0.5g;低筋粉63g;奶粉/可可粉7g;杏仁粒适量


推荐厨具:厨师机


做法:

1.室温软化的黄油加入糖分,加入厨师机内(打蛋器)打发,像按摩般混合;

2.打发至变白后分几次逐步加入鸡蛋均匀融合;

3.将过筛的低筋粉、奶粉等混合,整理成团;

4.放入冰箱冷冻30分钟;

5.把面团分成小块,用手捏成不规则长条状,直径比手指稍微细一点;

6.用小刀在手指饼干上划出条纹状作手指关节的样子;

7.取一粒杏仁,按较细的一端作指甲的样子;

8.烤箱预热170C,将饼干放在烤纸铺的烤盘上;

9.用170C烤箱烤15分钟,至金黄色,取出冷却。


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