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栗子好吃难剥皮,看到此方法就再也不怕了~

智慧场 2018-04-20 11:47:48

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 栗子好吃,但买回家煮熟后可不好剥壳!不用怕,生活妙招网小编这里有办法! 
  自己动手煮栗子 
  1.洗去栗子外壳的杂质,泡在干净的水中至少1小时,使外壳软化 
  2.用锯齿状的刀子(可增加摩擦力才不会太滑而切到自己)在栗子的尖头处割出十字(如果没有锯齿状的刀,也可以用剪刀剪出十字,但要特别小心!) 

  3.大同电饭锅里放架子垫高,外锅放一杯半的水;将栗子放在浅盘、再置于架上,按下煮饭键 
  4.煮饭键跳起后,不掀盖继续闷20分钟 

  5.趁着栗子还温热时,依照十字的四个边依序剥壳,外膜会随着外壳一起脱落(若有残余的外膜黏着,可用小刀轻轻挑起撕去) 

  如何快速煮熟栗子?
  将买回的生栗子洗净后,置于冷冻库,取出后依照上述做法;其原理跟生米冷冻后可快速煮成粥类似,使改变其组织,加速软化和熟化的速度;若是未冰冻过的生栗子,建议煮饭键跳起后,继续在外锅加水,再煮一次;基本上,煮越多次,果实则越松软,故可依照个人喜爱调整。 

  小编操作心得: 
  参考了许多方式,但以上的方式,只要拨一次壳即可,不用先拨外壳、再拨一次内膜;而水煮法,容易将栗子变得过于松软,无法取出较完整的栗子。而同一批栗子煮熟后,有的外壳比较软则比较好拨,有的外壳比较硬则比较难取出完整的栗子。

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