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象拔蚌,我们走!

海旭海鲜 2018-04-06 08:41:14

最近,又有一个梗爆红网络,相信懂的人看到都会会心一笑,那就是



这一个表情,充分表达了对方不想和你说话并向你扔了一个象拔蚌的心情,以及向往自由渴望无拘无束的崇高理想,我们都会想要有这样一只象拔蚌,随时说一声我们走,就能提起绳子策象拔蚌奔腾……


瞎扯就扯到这里,关于象拔蚌你了解的可不能止步于表情包和图片哦!


象拔蚌,学名太平洋潜泥蛤,是一种大型海产贝类,他最大的特点就是如同象鼻一般粗壮的水管(也称为触须)。象拔蚌壳长约18-23厘米,其两扇壳一样大,薄且脆,前端有锯齿、副壳、水管;水管最长可伸展1.3米,不能缩入壳内;体重连壳可达3.6千克。



象拔蚌可以将自己埋入海底下一米深的地方。每一只象拔蚌都由潜水员专门采捕的。潜水员使用一种称为“刺枪”的定向喷水枪,在海底发现象拔蚌以后,就用刺枪松开象拔蚌周围的沙层,然后小心的将蚌从泥沙中取出,捞上船以后,为了保持品质和新鲜,随即就贴上标签,包装好并标注捕捞日期和水域,装入泡沫箱,放入冰袋航空生运到市场。



全世界目前有好几个区域都有不同种类的象拔蚌,加拿大太平洋沿岸纯净冷冽的水域产出的象拔蚌以其无与伦比的适口甜味、新鲜海产的风味以及筋道的口感在亚洲市场广受好评。


有一篇有关象拔蚌的报道说,为保持野生象拔蚌资源的可持续利用,加拿大政府规定每年的象拔蚌可捕量配额量为探明总象拔蚌生物量的1%,目前大约为1600吨,并平均分配给55个渔民。捕捞象拔蚌没有明确的捕捞期,全年都可以捕捞,渔民们可以根据气候、水温等自然条件和市场价格来决定何时捕捞、捕捞多少,只要全年捕捞量不超过其全年配额即可,用不完的配额还可以在这些渔民之间有偿转让。



另外,为对野生象拔蚌资源及时补充,协会还出资每年人工繁育一定数量的象拔蚌幼苗,长到一定规格后再播撒到象拔蚌充分捕捞的水域,以便是该水域的象拔蚌资源可以更快地恢复。


下面来海旭海鲜带大家看看加拿大象拔蚌的正确打开方式吧~


1.首先你需要一只象拔蚌,清洗下象拔蚌的表壳,准备处理。


2.用一把锋利的小刀,插入蚌壳与虹吸管的底部,沿着蚌壳将蚌身切割分开。



3.这是象拔蚌去掉外壳的样子



4.把整只象拔蚌分成三个部分,每个部分用作不同的烹调方式。



5.烧一锅开水,水开后关火,将蚌的虹吸管和蚌身放在开水里烫15秒,然后再放入凉水里过凉。



6.将虹吸管的外皮剥去。



7.去皮后,用刷子或者百洁布刷洗最前部的褐色部分,直至洁白。



8.将虹吸管剥开。



9.切成两半后斜刀切薄片,盛盘后,用海鲜酱油和芥末蘸着吃。



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